Radieschen bilden eine bis zu 3 cm dicke Speicherknolle aus, die meist leuchtend rot ist und relativ scharf schmeckt. Meist werden sie roh verzehrt. Nicht alle Radieschen sind indes rot – eine Ausnahme bildet etwa die weisse Sorte «Eiszapfen», die an kleine Bierrettiche erinnert und auch gekocht gegessen wird. Man kann auch die Blätter der Radieschen essen – roh als Salat oder gekocht wie Spinat.
Wissenschaftlich: Raphanus sativus var. sativus
First Publication: 15-11-2009
Modifications: 5-10-2011