Eine Gewürzmischung des vorderen Orients, für die es sehr viele verschiedene Rezepturen gibt – die meisten enthalten folgende Zutaten: Zimt, Gewürznelken, Pfeffer, Piment, Muskatnuss oder Muskatblüte, Kardamom, Korianderfrüchte, Kreuzkümmel. Baharat ist eng verwandt mit der für die nordafrikanische Küche typischen Gewürzmischung Ras el Hanut.
First Publication: 26-1-2011
Modifications: 8-10-2011