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Für eine allgemeine Kritik an den Büchern der Teubner-Reihe siehe zum Beispiel: «Das Grosses Buch vom Fleisch» oder «Das Grosses Buch vom Fisch».
Teubner Verlag: «Das grosse Buch vom Obst. Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte». Mit Texten von Heidrun Boikat, Simone Hoffmann und Katrin Wittmann. München: Teuner Verlag, 2002.
First Publication: 10-10-2011
Modifications: 13-10-2011