Jürgen Weiss, Wilhelm Pabst und Susanne Granz (Hrsg.): «Tierproduktion». Unter Mitarbeit von Gerhard Bellof, Georg Dusel, Hans-Jürgen Kunz, Katrin Mahlkow-Nerge, Karl Ernst Strack, Ralf Wassmuth, Manfred Weber. Stuttgart: Enke Verlag. 2011 [14., vollständig überarbeitete Auflage].